Speisen

Verliebt in Wiesbaden

Croissat, Butter, Konfitüre

Schweinerei im Hühnerstall

Feine Rühr- oder Spiegeleier, mit knusprigem Bacon, frischen Kräutern, Brotkorb, Konfitüre und Butter

Morgenmuffel

Käsevariationen, Eier im Glas, O-saft, Brotkorb, Butter, Konfitüre

Petit Déjeuner

Käse, Schinken, gekochtes Ei, Brötchen, Butter

Mediterrane Leckereien

Parmaschinken-Melone, Tomate-Mozzarella, ital. Salami, Oliven, Käse, Brotkorb, Konfitüre und Butter

Küchenchef's Omelettvariationen

- mit gegrilltem Gemüse und Fetakäse

Küchenchef's Omelettvariationen

- mit Räucherlachs, frisches und Kräuter

Degenhardt's 2

Üppige Frühstücksplatte für zwei Personen mit reichhaltiger Auswahl an Wurst, Käse, geräuchertem Lachs, Honigmelone mit Parma, 2 gekochte Eier, Brotkorb, Konfitüre, Butter und ein Glas Sekt oder O-Saft

Müsli-Obstsalat-Joghurt

Griechischer Sahnejoghurt

mit Honig und Walnüssen

Kaiserschmarrn

mit karamellisierten Äpfeln

Kaiserschmarrn

mit Eis und Sahne

Ben & Jerry's

chocolate fudge brownie

Ben & Jerry's

Cookie dough

Lachsfilet

auf Chili-Spinat und Reis

Ofenlachs

im Backpapier mit Gemüse gegart

Original Wiener Schnitzel

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelecken und Tomatensalat

Streifen vom Vitello

in Vino Bianco mit Kapern auf Pasta Pesto Rosso

Rumpsteak

mit Röstzwiebeln oder Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbouquet

Streifen vom Rumpsteak

auf karamellisierten Schalotten in Chilesahne und Reis

Curry Huhn

mit Panang Thai Curry, Ananas, Erdnüsse und Reistimbale

Cordonbleu

vom Huhn mit Bratkartoffeln und Salat

Pasta Pasta

... mit Erbsen, Champignons Schinken in Tomaten - Sahne Sauce

Pasta Pasta

... mit Garnelen in Minz-Tomaten-Sugo

Pasta Pasta

... mit Pesto Rosso auf Drillgemüse

Elsässer Art

mit Speck und Zwiebeln

Vegetarisch

mit Paprika, Oliven und Feta

Mediterran

mit Parmaschinken, Parmesan und Rucola

Italian Style

180 g Rinderhack mit Mozzarella, Tomaten und Parma

Greek style

180 g Rinderhack mit Feta, Zwiebeln und Kräuterquark

Veggie Style

mit Grillgemüse und Halloumi

Degi Style

180 g Rinderhack mit Käse, Bacon und Zwiebeln

Degenhardt´s Schmankerl

mit Parmaschinken, marinierten Lachswürfeln, Oliven, frisch gehobeltem Parmesan und Dijon-Senf-Honigvinaigrette

Rustikale Gaumenfreude

knackige Blattsalate mit gebratenen Hähnchen, Champignons, Croutons und Dijon-Senf-Honigvinaigrette

Rustikale Gaumenfreude

knackige Blattsalate mit gebratener Hühnerbrust in Curry-Orangensauce und Dijonsenf-Honigvinaigrette

Asiatische Sehnsucht

knackige Blattsalate mit Sesam-Chiki-Beef, Ananasspalten und Dijon-Senf-Honigvinaigrette

Degenhardt's Hirtensalat

knackige Blattsalate mit karamellisiertem Ziegenkäse, gegrilltes Gemüse und Dijon-Senf-Honigvinaigrette

Gemüseantipasti mit Kräuterdip

Karamelisierter Ziegenkäse

mit Tessiner Senfsauce und knusprigem Kräuterbaguette

Crepe

mit Dillfrischkäse und Räucherlachs

Crepe

mit Spinat uns Feta

Panierter Fetakäse

mit Tomatensalat

Focaccia

mit Grillgemüse und Fetakäse

Focaccia

mit Roastbeef, Spiegelei und Rucola

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

- mit gebratener Hühnerbrust und Champignons

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

- mit Räucherlachs

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

- Bruschetta

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Hähnchennuggets mit Pommes

Bandnudeln in fruchtiger Tomatensauce