Gastwerk-Degenhardt

Speisen

Frühstück

  • 3,90 €
  • Verliebt in Wiesbaden

    Croissant, Butter, Marmelade (Mo-Fr. 09:00-12:00 Uhr)

  • 6,40 €
  • Petit Déjeuner

    mit Brötchen, Butter, Käse, Schinken und gek. Ei (Mo-Fr. 09:00-12:00Uhr)

  • 4,90 €
  • Degenhardt's Obstsalat

    mit Joghurt oder Hafermilch und Haferflocken

  • 7,90 €
  • Schweinerei im Hühnerstall

    Feine Rühr- oder Spiegeleier, mit knusprigem Bacon, frischen Kräutern,Brotkorb, Konfitüre und Butter

  • 11,50 €
  • Morgenmuffel

    Käsevariationen, Eier im Glas, Brotkorb und ein Brötchen, Konfitüre und Butter

  • 11,50 €
  • Die Sonne geht auf am Luisenplatz

    Parmaschinken mit Melone, italienische Salami, Tomate-Mozzarella,Oliven, Käse, Brotkorb und ein Brötchen, Butter und Konfitüre

  • 8,90 €
  • Küchenchef's Omelettvariationen

    mit Grillgemüse, Feta und einem Brotkorb

  • 9,50 €
  • Küchenchef's Omelettvariationen

    mit Räucherlachs und frisch geriebenem Kren

  • 23,90 €
  • Degenhardt’s Exklusiv

    Potpourri aus den oben aufgeführten Frühstücken für zwei mit einem Glas Prosecco oder Orangensaft, einer Portion Rührei und Räucherlachs mit frisch geriebenem Kren

  • 7,90€
  • Fun Vegan

    Tofu-Kräuter-Rührei mit Baguette und Margarine

  • 4,80€
  • Kinderfrühstück

    mit einem Brötchen, Butter, Nutella, frischem Obst und einem gekochten Ei


Zu Beginn

  • 10,20 €
  • Karamellisierter Ziegenkäse

    auf Rucolabett, Tessiner Senf und Kräuterbrot

  • 10,90 €
  • Hausgemachter Rösti

    mit Räucherlachs und Sauerrahmkresse

  • 9,90 €
  • Panierter Fetakäse

    mit Tomatensalat und Kräuterbrot

  • 9,50 €
  • Rote-Bete-Carpaccio

    mit Rosmarinöl und Knoblauchbrot (vegan)

  • 9,50 €
  • Dinkel-Hafermilch-Crepe

    mit Spinat und getrockneten Tomaten

  • 7,90€
  • Tom Kha Gai

    Kokosmilch- Hühnersuppe mit frischem Koriander (pikant)

  • 9,90
  • Gegrillter Halloumi

    im Speckmantel mit Feigensenf und Kräuterbrot


Ofenkartoffel

  • 8,50 €
  • Ofenkartoffel

    mit Sauerrahmkresse

  • 11,90 €
  • Ofenkartoffel

    mit Chorizo, Paprika und Parmesan

  • 10,90 €
  • Ofenkartoffel

    mit Huhn und Champignons


Flammkuchen

  • 8,90 €
  • Degenhardt’s

    mit Speck und Zwiebeln

  • 9,90 €
  • Vegetarisch

    mit Paprika, Feta und Rucola

  • 11,90 €
  • Mediterran

    mit Parmaschinken, Parmesan und Rucola


Salate mit Dijonsenf-Honig-Vinaigrette

  • 13,90 €
  • Rustikale Gaumenfreude

    mit gebratene Hühnerbrust und Champignons

  • 15,10 €
  • Asiatische Sehnsucht

    mit Streifen vom Black Angus Beef in Chili, Sesam und Ananasspalten

  • 14,80  €
  • Degngardt's Hirtensalat

    mit karamellisiertem Ziegenkäse und gegrilltem Gemüse


Homestyle Burger Black Angus mit Pommes frites

  • 16,90 €
  • Degi Style

    180 g Rinderhack mit Käse, Bacon, Tomaten und Zwiebeln

  • 17,20 €
  • Italian Style

    180 g Rinderhack mit Mozzarella, Tomaten, Parmaschinken und Rucola

  • 13,90 €
  • Veggie Style

    mit Grillgemüse und Halloumi


Aus dem Meer

  • 16,90 €
  • Unser Ofenlachs

    im Backpapier mit Gemüse und Kräutern gegart dazu servieren wir Kräuterbrot

  • 16,90 €
  • Lachs auf Pasta

    mit aglio, olio e peperoncino

  • 14,50 €
  • Unser Backfisch

    mit Petersilienkartoffeln und Remoulade


Vom Kalb

  • 24,90 €
  • Original Wiener Schnitzel

    mit Bratkartoffeln, Tomatensalat und Preiselbeeren

  • 19,90 €
  • Kalbgeschnetzeltes „Züricher Art“

    auf hausgemachtem Kartoffelrösti


Vom Black Angus Rind

  • 16,90 €
  • Black Angus Roastbeeef

    mit Pasta Pomodoro

  • 18,90 €
  • Black Angus Roastbeef

    mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter

  • 24,90 €
  • Black Angus Roastbeef

    mit Ofenkartoffel und Sauerrahmkresse

  • 24,90 €
  • Black Angus Roastbeef

    mit mediterranem Gemüse


Vom Huhn

  • 15,90 €
  • Curry Huhn

    Panang Thai Curry, Ananas, Erdnüsse und Duftreis

  • 17,80 €
  • Hähnchen Cordon Bleu

    mit Schinken und Käse gefüllt dazu Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat


Vom Schwein

  • 17,80 €
  • Schweinefilet-Pfanne

    mediterran mit Rosmarin und Weißwein abgelöscht

  • 17,80 €
  • Saltimbocca vom Schweinefilet

    mit Parmaschinken und frischen Salbeiblättern auf Pistazienrisotto


Vegetarisch / Vegan

  • 12,50€
  • Gemüse-Cocos-Curry

    mit Reis (v) (vegan)

  • 14,90€
  • Risotto

    mit Ziegenkäse und rote Bete (v)

  • 12,50€
  • Pasta Pesto Rosso

    mit Grillgemüse und Fetakäse (v)

  • 11,90€
  • Pasta

    mit Pistazienpesto (vegan)


Für die Kleinen

  • 6,90 €
  • Hähnchennuggets mit Pommes
  • 6,90 €
  • Fischstäbchen mit Pommes
  • 5,90€
  • Nudeln mit Tomatensauce

Desserts

  • 6,90 €
  • Kaiserschmarrn mit Rahm

    und karamellisierten Äpfeln

  • 6,90 €
  • Kaiserschmarrn mit Rahm

    und Pflaumenkompott

  • 6,50 €
  • Schokoküchlein

    mit warmen Kern, Vanilleeis und Rahm