Speisen

Verliebt in Wiesbaden

Croissant, Butter, Marmelade (Mo-Fr. 09:00-12:00 Uhr)

Petit Déjeuner

mit Brötchen, Butter, Käse, Schinken und gek. Ei (Mo-Fr. 09:00-12:00Uhr)

Degenhardt's Obstsalat

mit Joghurt oder Hafermilch und Haferflocken

Schweinerei im Hühnerstall

Feine Rühr- oder Spiegeleier, mit knusprigem Bacon, frischen Kräutern,Brotkorb, Konfitüre und Butter

Morgenmuffel

Käsevariationen, Eier im Glas, Brotkorb und ein Brötchen, Konfitüre und Butter

Die Sonne geht auf am Luisenplatz

Parmaschinken mit Melone, italienische Salami, Tomate-Mozzarella,Oliven, Käse, Brotkorb und ein Brötchen, Butter und Konfitüre

Küchenchef's Omelettvariationen

mit Grillgemüse, Feta und einem Brotkorb

Küchenchef's Omelettvariationen

mit Räucherlachs und frisch geriebenem Kren

Degenhardt’s Exklusiv

Potpourri aus den oben aufgeführten Frühstücken für zwei mit einem Glas Prosecco oder Orangensaft, einer Portion Rührei und Räucherlachs mit frisch geriebenem Kren

Fun Vegan

Tofu-Kräuter-Rührei mit Baguette und Margarine

Kinderfrühstück

mit einem Brötchen, Butter, Nutella, frischem Obst und einem gekochten Ei

Karamellisierter Ziegenkäse

auf Rucolabett, Tessiner Senf und Kräuterbrot

Hausgemachter Rösti

mit Räucherlachs und Sauerrahmkresse

Panierter Fetakäse

mit Tomatensalat und Kräuterbrot

Rote-Bete-Carpaccio

mit Rosmarinöl und Knoblauchbrot (vegan)

Dinkel-Hafermilch-Crepe

mit Spinat und getrockneten Tomaten

Tom Kha Gai

Kokosmilch- Hühnersuppe mit frischem Koriander (pikant)

Gegrillter Halloumi

im Speckmantel mit Feigensenf und Kräuterbrot

Ofenkartoffel

mit Sauerrahmkresse

Ofenkartoffel

mit Chorizo, Paprika und Parmesan

Ofenkartoffel

mit Huhn und Champignons

Degenhardt’s

mit Speck und Zwiebeln

Vegetarisch

mit Paprika, Feta und Rucola

Mediterran

mit Parmaschinken, Parmesan und Rucola

Rustikale Gaumenfreude

mit gebratene Hühnerbrust und Champignons

Asiatische Sehnsucht

mit Streifen vom Black Angus Beef in Chili, Sesam und Ananasspalten

Degngardt's Hirtensalat

mit karamellisiertem Ziegenkäse und gegrilltem Gemüse

Degi Style

180 g Rinderhack mit Käse, Bacon, Tomaten und Zwiebeln

Italian Style

180 g Rinderhack mit Mozzarella, Tomaten, Parmaschinken und Rucola

Veggie Style

mit Grillgemüse und Halloumi

Unser Ofenlachs

im Backpapier mit Gemüse und Kräutern gegart dazu servieren wir Kräuterbrot

Lachs auf Pasta

mit aglio, olio e peperoncino

Unser Backfisch

mit Petersilienkartoffeln und Remoulade

Original Wiener Schnitzel

mit Bratkartoffeln, Tomatensalat und Preiselbeeren

Kalbgeschnetzeltes „Züricher Art“

auf hausgemachtem Kartoffelrösti

Black Angus Roastbeeef

mit Pasta Pomodoro

Black Angus Roastbeef

mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter

Black Angus Roastbeef

mit Ofenkartoffel und Sauerrahmkresse

Black Angus Roastbeef

mit mediterranem Gemüse

Curry Huhn

Panang Thai Curry, Ananas, Erdnüsse und Duftreis

Hähnchen Cordon Bleu

mit Schinken und Käse gefüllt dazu Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat

Schweinefilet-Pfanne

mediterran mit Rosmarin und Weißwein abgelöscht

Saltimbocca vom Schweinefilet

mit Parmaschinken und frischen Salbeiblättern auf Pistazienrisotto

Gemüse-Cocos-Curry

mit Reis (v) (vegan)

Risotto

mit Ziegenkäse und rote Bete (v)

Pasta Pesto Rosso

mit Grillgemüse und Fetakäse (v)

Pasta

mit Pistazienpesto (vegan)

Hähnchennuggets mit Pommes

Fischstäbchen mit Pommes

Nudeln mit Tomatensauce

Kaiserschmarrn mit Rahm

und karamellisierten Äpfeln

Kaiserschmarrn mit Rahm

und Pflaumenkompott

Schokoküchlein

mit warmen Kern, Vanilleeis und Rahm